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一种常用的方法是计算“人均成本”。 人均成本是指每个客人的平均成本。 计算方法如下：
人均成本 = （材料成本 + 员工成本 + 租金成本 + 设备成本 + 能源成本 + 广告成本 + 其他成本）/ 客人数量
另一种方法是计算“毛利率”。 毛利率是指销售额中扣除成本后剩余的比例。 计算方法如下：
毛利率 = （销售额 - 材料成本 - 员工成本 - 租金成本 - 设备成本 - 能源成本 - 广告成本 - 其他成本）/ 销售额
无论使用哪种方法，都需要收集足够的数据，并准确计算各项成本。 如果你对计算方法不确定，可以咨询专业人士或者查阅相关书籍。
